СуперСадовод
  • Чесночник дубовый

    Чесночник дубовыйЧесночник дубовый представляет собой редкий съедобный пластинчатый гриб, который растет небольшими группами с начала сентября до середины ноября. Пик плодоношения у него наблюдается в октябре. Чаще всего встречается в смешанных лесах и дубовых рощах.

    Шляпка гриба сначала выпуклая, а затем распростертая, диаметром около 4 см. Ее поверхность гладкая или морщинистая, сухая, матовая, окрашена в коричневый цвет, ближе к краю переходящий в кремовый.

    Пластинки частые, бледно-коричневого цвета. Ножка округлая, высотой около 8 см и диаметром около 0,3 см. Ее поверхность гладкая, сухая, у основания белоопушенная, вверху розоватая, внизу коричневато-бурая. Мякоть тонкая, твердая, жестковатая, сероватая, с сильным чесночным запахом, который пропадает в процессе кулинарной обработки.

    В пищу употребляются только шляпки. Их можно варить* жарить, а также заготавливать впрок в маринованном и сушеном виде.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика