СуперСадовод
  • Сморчковая шапочка

    Сморчковая шапочкаСморчковая шапочка представляет собой съедобный сумчатый гриб, именуемый в некоторых источниках как колпачок или верпа чешская. Растет многочисленными колониями в мае, совпадая по времени с появлением первых листочков на липе. Встречается на низких участках редких лиственных лесов, особенно там, где есть молодые липы и осины.

    Шляпка гриба, ширококолокольчатая, со свободными краями, диаметром около 3 ем и высотой около 4 см. Ее поверхность сухая, матовая, вертикально-складчатая, желтовато- или зеленовато-коричневая.

    Ножка округлая, более толстая у основания, прямая или изогнутая, внутри полая или выполненная, высотой около 12 см и диаметром около 3 см. Ее поверхность зернистая, светло-коричневая, покрыта мучнистым налетом и имеет несколько мелкочешуйчатых поясков. Мякоть тонкая, ломкая, сероватого цвета, с едва выраженным характерным вкусом. В ее состав входит большое количество белков и полезных азотистых соединений.

    Сморчки относятся к третьей категории. В пищу употребляются только шляпки, которые можно варить, жарить и сушить.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика