СуперСадовод
  • Производство и оценка качества продукции

    Производство и оценка качества продукцииОт овец и коз получают самую разнообразную продукцию: молоко, мясо, сало, шерсть, кожу. Овцы дают еще овчину и смушки, козы — пух, мохер (однородную ангорскую шерсть).

    Овцеводство считается универсальной отраслью. При выборе породы для ррведения следует определить, какой вид продукции нужен хозяину. Молочная коза в среднем может давать около 4—6 кг молока в сутки.

    Период лактации продолжается 9—10 месяцев. Доить животных лучше 3 раза в день. В запуск коз отправляют точно так же, как и коров. Молокб коз по вкусу превосходит коровье.

    В нем содержится больше белка и жиров, чем в коровьем. От козьего молока не возникает аллергии. Из него изготавливают брынзу, творожный сыр, масло.

    Мясо коз и овец по своим вкусовым качествам не уступает говядине. От кастратов, молодняка и упитанных маток получают мясо высшего качества. Как уже было сказано, все породы овец разделяются по качеству шерсти. Самой лучшей считается шерсть тонкорунных пород.

    Из 1 кг тонкой шерсти вырабатывают пряжи и ткани в несколько раз больше, чем из 1 кг грубой шерсти. Тонкорунную шерсть классифицируют по ее длине: чем она длиннее, тем выше ее стоимость.

    Козья шерсть также разделяется на полугрубую и грубую. Полугрубая шерсть, в свою очередь, — на однородную и неоднородную. Самой лучшей считается полугрубая ангорская шерсть и шерсть советской шерстной Козы. Однородную козью шерсть к тому же классифицируют по цвету.

    Шерсть также разделяют по времени стрижки на весеннюю и осеннюю. Грубошерстных овец, которые дают неоднородную шерсть, стригут 2 раза в год; овец, которые дают однородную шерсть, и скороспелых мясошерстных овец стригут раз в год. Овец романовски породы стригут 3 раза в год.

    Ягнят первый раз стригут в 5—6 месяцев. Шерсть осенней стрижки чище, чем шерсть весенней. Весеннюю стрижку проводят с установлением теплой погоды, так как остриженные животные могут простудиться: Нельзя запаздывать со стрижкой, в противном случае произойдет потеря шерсти в процессе линьки.

    Кроме того, в жаркую погоду неостриженные животные становятся вялыми и теряют аппетит. Всех животных стригут весной; романовских овец затем стригут в июле, а грубошерстных животных — в августе-сентябре. Осенью также нельзя запаздывать со стрижкой, иначе шерсть животных не успеет отрасти до холодов.

    Стричь нужно сухих овец. Перед стрижкой в течение 12 ч животных не кормят: они так лучше переносят процедуру.

    Стригут их в просторном светлом помещении на столе или полу, предварительно расстелив на нем брезент, чтобы защитить шерсть от загрязнения и предотвратить потерю продукции.

    Качество шерсти в немалой степени зависит от умения мастера. Чаще всего качество шерсти снижается от уменьшения ее длины при срезке. Стригут животных двумя способами: машинным и ручным.

    При машинной стрижке труд стригаля облегчается и одновременно улучшается качество шерсти, так как руно можно состричь ближе к коже и ровнее. А это особенно важно для получения тонкой пряжи, классность которой повышается при увеличении длины шерсти.

    Есть специальные электростригальные машинки для индивидуального пользования. При стрижке нельзя по одному и тому же месту проходить 2 раза. Шерсть с брюха, ног, охвостья собирают отдельно от рунной.

    Стригут животных лежа. Сначала овцу кладут на левый бок, спиной к себе. Остригают шерсть с ног, вокруг вымени и охвостья. Вымя можно прикрыть рукой, чтобы случайно не порезать его.

    Эту шерсть убирают в сторону. Затем продольными полосами остригают живот и грудь. После чего животное переворачивают на другой бок животом к себе и остригают круп и левую лопатку.

    Потом продольными движениями остригают поясницу, бок и холку. Овцу надо держать так, чтобы руно могло само падать вниз.

    Потом животное переворачивают на другой бок животом к себе и остригают другую лопатку, круп и бок. Далее остригают спину продольными ходами. Голову обрабатывают в последнюю очередь. В заключение животное осматривают; если есть порезы, их смазывают йодом.

    Животное аккуратно опускают на землю. Руно расправляют на столе, очищают от грязи и пыли и скатывают в валик. В домашних условиях овец чаще стригут ножницами.

    Козий пух составляет особую категорию шерстного сырья. Он намного тоньше, легче, мягче и красивее самой тонкой шерсти.

    Пух у коз пуховых пород начинает появляться в августе. Он очень быстро растет в осенние месяцы, а в феврале животное начинает линять.

    Самым лучшим считается пух оренбургских коз, пух придонских коз немного грубее. Из пуха горноалтайских коз получают неупругое матовое полотно, которое практически не пушится. Весь козий пух разделяют на оренбургский, пуховый и ангоро-грубошерстный.

    Он подразделяется на несколько классов в зависимости от способа его получения и наличия остевых волокон.

    К первому классу относят пух первой чески с содержанием остевых волокон не более 10 % от всей массы.

    Ко второму классу причисляют пух второй чески. Содержание в нем остевых волокон превышает 10 %, но составляет не более 20 %.

    К третьему классу относится пух с содержанием остевых волокон не более 40 %. К нему принадлежит продукция, в которой остевых волокон более 20, но менее 40 %. В этом пухе встречаются свалявшиеся комочки.

    К четвертому классу относят пух, в котором более 40, но менее 60 % остевых волокон. Пух различают по степени загрязненности и цвету. Лучший пух вычесывается.

    Время чески определяют по началу линьки. Надо сделать пробор в шерсти и провести по ней рукой. Если пух начинает отделяться, то можно начинать ческу.

    Обычно ее проводят в два этапа с перерывом в 15—48 дней. Во-второй раз обычно вычесывают пух, оставшийся на шее, затылке, хребте и ляжках.

    Обычно сначала вычесывают кастратов, потом молодняк, племенных козлов и маток. Если коза находится на последней стадии сукотности, то чесать ее нельзя.

    Пух вычесывают специальной гребенкой. Коз или кладут на бок, предварительно связав ноги, или привязывают за рога к щитам, которые крепят между кольями, вбитыми в землю. На землю стелют брезент.

    Козу сперва расчесывают редким гребнем, расправляя косички и очищая их от сора, а затем вычесывают пух более частым гребнем.

    Вычесывают от спины к брюху, не надавливая на него. Когда пух накопится на гребне, его складывают в специальный мешочек. Сначала очесывают один бок, затем другой.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика