СуперСадовод
  • Цвет меда

    Цвет медаОдин из органолептических показателей принадлежности меда к определенному ботаническому виду.

    Окраска меда зависит от наличия красящих веществ в нектаре цветков растений-медоносов и от времени медосбора (весенние меда более светлые, чем осенние, собранные с того же вида медоносов).

    Большинство видов меда — желтого цвета разной интенсивности (с эспарцета, подсолнечника, золотарника, одуванчика, люцерны, падевые с хвойных деревьев и т.д.).

    Мед может быть почти бесцветным (с кипрея), светло-янтарным (с липы, фацелии, белой акации, кориандра, донника), зеленоватым (со сныти, левзеи), коричневым с зеленоватым или красноватым оттенком (с гречихи, вереска, каштана и др.).

    В торговой практике мед по его окраске обычно делят на светлый, янтарный и темный. Иногда изменение окраски меда (например, потемнение меда) свидетельствует о снижении его потребительских качеств.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика