Главной отличительной чертой судоходных и энергетических водохранилищ являются резкие колебания уровня воды, причём это наиболее сильно проявляется в летнее время. В водохранилищах эти колебания могут находиться в промежутке от 2 до 17 м.
Мелководья осущаются, как правило, в осенне-зимний период, а затопляются в период таяния снегов. Зоны постоянного затопления являются местами зимования раков, а в высыхающих зонах раки обычно размножаются, причём обе эти зоны можно использовать для разведения раков.
Осушаемые участки, в которых можно обустроить пруды для этой цели, являются пойменными частями небольших рек, ручьёв, лощин, а также других низменностей. В осеннее время эти участки осушают, а зимой специально промораживают.
Для обустройства нагульных прудов лучше всего использовать заливы, которые глубоко врезаются в материк и освобождаются от воды ближе к середине осени. Благодаря этой особенности плотинами можно отгородить от водохранилища значительные площади. Для снижения стоимости хозяйственного обслуживания раководетва заливы обычно делают площадью от 15 до 20 га.
Глубина этих заливов не должна превышать 2 м. По типу водоснабжения все водохранилища можно поделить на три большие группы, в первой из которых водоснабжение осуществляется за счёт атмосферных осадков, во второй — через постоянно функционирующие источники, а третья группа представляет собой смешанный тип.
Оросительные водохранилища сооружают для того, чтобы задержать атмосферную воду как можно дольше. Подобные водоёмы наполняются в весеннее время года до необходимой отметки.
С приходом лета из оросительных водохранилищ забирают воду для полива. Из-за этого уровень воды постепенно снижается и площадь водоёма сокращается приблизительно на 50-70% по сравнению с весной.
Плотность посадки раков в оросительных водохранилищах может быть вычислена двумя способами; на среднюю площадь, т. е. сумма площади водохранилища при посадке раков и площади в августе при наименьшем уровне воды, делённая на два, или же по максимальной площади, однако в этом случае в летние месяцы придётся производить подкормку раков.
Промышленные водохранилища сооружают, как правило, для специальных технологических целей: крахмалопаточных производств, заводов по выработке сахара, металлургических и других комбинатов.
Подобные водоёмы вполне допустимы для разведения раков, но при одном условии: если водоём на зиму осушается, то всех раков придется вылавливать, запуская их обратно в водохранилища, когда они уже заполнятся водой.
Кроме того, для разведения раков в водохранилищах можно использовать различные технологии, например, метод прудового раководства, который выражается в ежегодном заселении и последующем вылове всех раков. Такой метод допустимо применять в водохранилищах, которые имеют систему спуска воды.
В процессе строительства новых водохранилищ должна быть предусмотрена целая система донных водоспусков, предназначенных для полного ухода воды из водоёма. Таким методом ловить раков будет проще всего.
Если же водохранилище имеет значительную площадь и не обладает системой водоспусков, то его нужно приспособить к неводному вылову ракового материала с помощью сглаживания донной поверхности.
Для этого нужно произвести ряд работ: удалить с берегов водоёма деревья, кустарник и заросли жёсткой растительности, выкорчевать пни и убрать крупные камни, причём ямы, оставшиеся от них нужно засыпать землёй и утрамбовать. Отвесные берега речек и оврагов требуется срезать под углом 45°.
В водохранилищах, в которых планируется производить разведение раков, необходимо на время весеннего половодья предусмотреть изготовление разборных ракозагородительных верховин.
Кроме того, для раководства вполне подойдут небольшие озёра ледникового происхождения, ведь на территории России подобных водоёмов насчитывается огромное количество. К примеру, только в одной Ленинградской области таких озёр — более тысячи, причём их общая площадь превышает 144 тыс. га.
К сожалению, уровень добычи раков из озёр всегда был не слишком велик. Обычно он составляет приблизительно 25 кг раков с 1 га площади, редко достигая 35 кг. В мелководных озерах можно добиться значительно более высокого уровня продуктивности ракопроизводства за счёт подкармливания раков планктоном и бентосом.
Пойменные озёра представляют собой важную часть гидрологического комплекса рек, в поймах которых они находятся. Пойма в эпоху Таяния ледников являлась частью русла рек. Постепенно в результате понижения уровня воды дно русла реки постепенно открывалось, покрываясь разного рода растительностью и наносами.
Её дно примерно такое же, как и у самой реки — с разного рода углублениями, перекатами, песчаными грядами.
В месте, где река выходит на пойму в первую очередь хорошо просматривается приречный вал, за которым находится при русловая часть поймы, чья поверхность крайне неровная и покрыта небольшими понижениями.
За прирусловой частью располагается центральная пойма, чей донный рельеф более спокойный и ровный. Только в её центральной части находится заметное понижение (тальвег).
Оно образовалось из-за того, что на дно весьма неравномерно оседали различные минеральные частицы, привнесённые в реку талыми водами, а также за счёт навевания сухих песков.
Тальвег разделяет всю пойму на две части — прирусловую и притеррасную. Наносы и углубления, находящиеся в пойме, образовывались крайне неравномерно. В части поймы с достаточно быстрым течением углубления остаются и после спада половодья.
Проточная вода, движущаяся в определённых направлениях, производит размывание одного берега и намывание противоположного, поэтому течение в пойменной части может находиться далеко от береговой линии.
В ходе этого длительного процесса русло реки способно образовывать извилины и излучины, которые впоследствии развиваются в петли, чьи концы постепенно становятся всё ближе и ближе друг к другу.
Река со временем промывает пойму, создавая новое прямое русло, а петля или излучина, как бы отрываясь от реки, образует староречье. Концы этого староречья постепенно покрываются илом, что в итоге приводит к образованию пойменного озера.
Зачастую половодье приводит к тому, что река меняет направление своего течения, в результате чего на месте старого русла возникают заливы, потоки и небольшие озёрца.
Отложение, разного рода наносы и растительность способны изменить движение воды в пойменной части реки во время половодья.
Из-за этого на многих участках поймы вымывается почва и образуются углубления, которые с течением времени становятся озёрами. Талая вода, стекающая с берегов, размывает рыхлый грунт в пойменной части реки, создавая поперечные углубления.
Концы этих углублений постепенно покрываются речными наносами, образуя озёра-запруды. По типу своего образования пойменные озёра можно разделить на пять основных типов: старичные, прирусловые, центральной поймы, притеррасной поймы и озёра-запруды. Подобные озёра могут быть самой различной площади.
К примеру, в пойме Оки имеется 46 озёр, чья площадь превышает 1000_ га, в пойме одного из её притоков — реки Клязьмы, насчитывается 187 озёр общей площадью почти 3000 га. Большая часть пойменных озёр имеет незначительную глубину, редко превышающую 1,5 м. В летнее время года вода в них прогревается достаточно хорошо.
Содержание в воде растворённого кислорода в пойменных озёрах колеблется достаточно сильно из-за процессов фотосинтеза, происходящих там.
В светлое время суток вода перенасыщается кислородом, а ночью данный показатель резко падает из-за того, что кислород активно потребляется водорослями, а также расходуется на процессы гниения, происходящие на дне.
С приходом зимы и установлением ледяного покрова на пойменных озёрах, кислород очень быстро расходуется. Его дефицит в итоге приводит к кислородному голоданию, которое сопровождается полным замором.
В связи с этим разведение раков в пойменных озёрах нужно производить по технологии весенней посадки материала и обязательного тотального вылова выросших раков с наступлением холодов.
Кормовая база подобных водоёмов является достаточно богатой. Зоопланктон, несмотря на то, что при весеннем половодье бывает покрыт большим слоем воды, всё равно сохраняет постоянный видовой состав.
Развитие фито- и зоопланктона наблюдается в пойменных озёрах после спада талых вод в течение всего тёплого времени года.
Бентос, находящийся в пойменных озёрах, представлен большим количеством видов и ускоренным своим развитием, причём это относится, в первую очередь, к личинкам хирономид.
Кроме них, в значительных количествах в пойменных озёрах обитают личинки других насекомых, различные малощетинковые черви — олигохеты и разные моллюски.
Естественная донная пища раков в пойменных озёрах обычно составляет 100 г на 1 м2. По естественной ракопродуктивности пойменные озёра ничуть не уступают прудам, а в некоторых случаях даже их превосходят. Если рассматривать эти водоёмы в качестве раководных угодий, то их можно разделить на три основные группы: спусные и неспускные продолговатые озёра-старицы и широкие озёра, находящиеся в центральной пойме.
Дно спускных озёр обычно находится несколько выше уровня воды в реке, в связи с чем их достаточно просто сделать спускными. Подобные пойменные озёра вообще не будут отличаться от спускных прудов, поэтому их ракопродуктивность будет высокой.
Неспускные озёра-старицы, как правило, имеют продолговатую форму и незначительную площадь, поэтому отлавливать раков из них можно с помощью обычного невода.
Однако среди озёр-стариц встречаются и достаточно большие, к примеру, Урванскоё озеро, находящееся в пойме реки Клязьма во Владимирской области, имеет длину 12 км и ширину около 250 м. Его общая площадь составляет 320 га.
Из подобных озёр раков можно отлавливать лишь с помощью откачивания воды очень мощными насосами. Затраты на эту операцию не превышают затрат на отлов раков с помощью невода.
Неспускные озера, относящиеся к центральной пойме обладают значительной площадью, поэтому раков из них отлавливать с помощью неводов крайне проблематично.
К тому же, если из озера полностью откачать воду на зиму, то это будет лишь способствовать тому, чтобы ракопродуктивность возросла.
Пойменные озёра, которые полностью заполняются лишь в годы максимального уровня паводковых вод, способны обмелевать и пересыхать в летнее время, Поэтому их не рекомендуется использовать для ракопроизводства.
Многие озёра имеют незначительную глубину из- за того, что глубина протоков, по которым уходит паводковая вода, является достаточно большой. В подобных озёрах уровень воды можно повысить искусственными способами.
Для этого на сбросной канаве изготавливают простой шлюз. Это достаточно простая конструкция, включающая в себя шпунтованные ряды, установленные на уровне самого низкого горизонта воды и свай, которые сопрягаются с берегами с помощью заборки сторон горбылем, плахами или тёсом.
Место, находящееся между боковыми стенками шлюза, нужно будет засыпать грунтом или торфом и тщательно утрамбовать. Шлюз нужно будет перекрыть щитами, которые будут вставляться в пазы свай в два ряда.
В зимнее время шлюз нужно оставить открытым. При весеннем паводке вода свободно будет проходить через него и заполнять водоём. Для предотвращения вхождения в водоём дикой живности в пазы нужно вставить решётки с вертикальными прутьями.
Когда уровень воды в пойменном озере постепенно начинает снижаться, решётки нужно вынуть, а шлюз перекрыть двумя рядами щитов.
Для того чтобы потери воды между щитами были минимальными, можно в этих местах насыпать грунт или торф. В таком виде эту конструкцию оставляют вплоть до наступления холодов. Поднятие уровня воды в пойменных озёрах способствует тому, что на мелководьях не начинает усиленно развиваться жёсткая растительность.
При спуске воды мелководья освобождаются от воды, что при отсутствии жёсткой растительности позволяет в значительной мере облегчить условия отлова раков. Ильмени (другое название — впадины) находятся в юго-западной части прикаспийской котловины, размещаясь между длинными грядами песка и ила, возникшими в ходе выдувания грунта восточными ветрами. Общая площадь ильменей составляет 173 тыс. га. Форма этих водоёмов обычно, вытянутая.
Дно покрытое илом, берега, как правило, песчаные и пологие. Площадь одного озера составляет от 30 до 100 га, в некоторых случаях больше, глубина ильменей редко превышает 2 м.
Практически все ильмени соединены в единую систему с помощью протоков, через которые поступают и паводковые воды. В районе нахождения ильменей, которые примыкают к западной части дельты Волги, обычно в летнее время устанавливается жаркая погода, которая держится достаточно долго.
Осадков в этих местах выпадает крайне мало:
в зимнее время — 37 мм,
в весеннее — 44 мм,
в летнее — 49 мм,
в осеннее — 55 мм.
Ливни, проходящие в мае—июле способны принести до 80 мм осадков. Вода в ильменях достаточно жёсткая, солёная, причём в ней содержится значительное количество серной кислоты, но её реакция нейтральная.
Количество кислорода, растворённого в воде ильменей, в летнее время составляет от 6,2 до 16 мл в 1 л воды. В относительно глубоководных ильменях в зимнее время количество кислорода составляет 40-92% насыщения, лишь в некоторых из этих водоёмов в холодные дни полностью истощаются запасы кислорода.
Вегетационный период в них продолжается примерно 8 месяцев. Дно ильменей покрыто большим количеством пищи для раков.
В низовьях Волги зима продолжается всего лишь около 3 месяцев, морозы редко бывают сильными и продолжительными, поэтому для развития раководства в таких условиях не придется изготавливать зимовальные пруды, которые всегда были наиболее дорогой частью ракопитомника.
Создание на базе ильменей мощного прудового хозяйства по разведению раков позволяет производить в этих районах интенсивное орошаемое земледелие, к тому же будут улучшены условия для развития животноводства и водоплавающей птицы.
При откачивании остатков воды в осеннее время для вылова раков можно образовать прудовое хозяйство, чья площадь будет составлять около 60 тысяч га, причём с этих прудов можно будет ежегодно вылавливать до 300 тысяч центнеров раков.
Многие из относительно глубоких ильменей, которые не промерзают полностью в холодное время года, вполне годятся для выращивания раков.
Ильмени лучше всего заселять годовалыми раками, а первый вылов производить через год после запуска их в водоём. При трёхлетнем выращивании раков лучше всего производить отлов не из всех ильменей, а только из половины, так как это позволит вам сэкономить как время, так и трудовые затраты, к тому же поможет получить крупного высокоценного рака.
Кроме того, потребность в посадочном материале при трёхлетием выращивании будет в два раза меньше по сравнению с двухлетним.
Если водоём эксплуатировать правильно и осушать его с помощью мощных насосов, то за год с одного гектара можно получить минимум 3 ц качественного ракового материала, так как в ильменях достаточно богатая кормовая база.
К примеру, масса бентоса, находящаяся на 1 га воды в течение года, составляет около 5 ц. Вообще в летнее время на 1 м2 воды приходится 3000 организмов, чей общий вес составляет 48 г.
Спускные ильмени, находящиеся в дельте Волги, можно использовать как для выращивания молодняка рака, так и для столового рака, причём молодняк выпускается в естественную среду обитания для воспроизводства раковой популяции в низовьях Волги.
При совместном выращивании этих двух разновидностей раков ракопродуктивность ильменей может резко возрасти — примерно на 60%. Лиманы находятся в устьях рек, которые впадают в Чёрное и Азовское моря.
Лиманы были образованы в результате различных речных наносов, которые скапливались в этих местах достаточно длительное время, а также под воздействием морских волн, образовавших заливы и косы.
Наиболее многочисленные как по количеству, так и по площади, кубанские лиманы были образованы на месте морского залива, который поначалу был отделён от моря косой. С течением времени проход в залив был заполнен наносами, идущими от реки Кубань.
Из-за небольших глубин, пологих берегов и возникновения колебания уровня воды в лимане, которое находится в прямой зависимости от притока воды, площадь лиманов бывается непостоянной.
Мелководность лиманов обусловливается тем, что у них весьма своеобразный термический режим. Он связан с тем, что в них вода очень быстро прогревается в весеннее время й так же быстро охлаждается осенью.
Весной в лиманах намного теплее, чем в море, а осенью — значительно холоднее. В жаркую погоду при отсутствии ветра температура воды в лимане может достигать 35°С или даже больше, в прибрежных зарослях эта температура обычно на 7-8°С ниже.
В зимнее время года лиманы на 75-80 дней покрываются льдом, чья толщина составляет 15-30 см. В суровые зимы, когда снежный покров держится достаточно долго, в лиманах может полностью вымереть живность из-за нехватки кислорода, особено это касается мелководных лиманов со стоячей водой.
Большая часть лиманов в значительной мере заилена. В некоторых подобных водоёмах слой ила равен 0,6 м, а в отдельных случаях он может достигать 2 или даже 3 м.
Содержание соли в лиманах бывает разным и, как правило, находится в прямой зависимости от характера связи между рекой и морем. Если лиман никак не связан с рекой, то его солёность будет значительно выше по сравнению с морской, так как уровень испарений с его поверхности всегда находится на высоком уровне.
В наше время практически все кубанские лиманы сделаны пресными с помощью специально изготовленных опреснительных систем, обеспечивающих подачу воды из Кубани в лиманы по ерикам и каналам.
Солёность этих водоёмов сейчас редко превышает 2 промилле (при этом воды Азовского моря имеют солёность 11-12 промилле). Многие лиманы сильно зарощены тростником с берегов, рогозом, осокой, ежеголовником.
В некоторых встречаются сусак, стрелолист. Из подводных растений наиболее часто встречаются уруть, рдесты, валиснерия, роголистник, хара.
Зоопланктон в лиманах начинает развиваться с апреля. Его биомасса обычно составляет около 18 г на 1 м3. Если солёность лимана не превышает 5 промилле, то в них будут хорошо развиваться ракообразные, личинки хирономид, олигохеты, моллюски и другие живые существа.
Зообентос и зоопланктон гораздо лучше развиваются в солёной воде по сравнению с пресной. Кроме того, для строительства товарных хозяйств было выделено около 16 тыс. га лиманов, принадлежащих Сладковской и Куликовской группам, а также все тупиковые лиманы, которые не имеют никакого значения для раководства в этой местности.
Одной из наиболее важных баз для выращивания раков являются участки малых рек, чья общая протяжённость составляет свыше 1 млн км. Малые реки бывают горными и равнинными. Проточная вода позволяет кормить раков при более плотной посадке по сравнению со стоячей водой, тем самым будет в значительной мере увеличена ракопродуктивность территории — до 15-20 ц с гектара.
Площадь рек можно также увеличить за счёт изготовления элементарных перемычек, которые позволят поднять уровень воды на требуемый уровень. Кроме того, эти перемычки будут удерживать раков на отгороженном участке реки.
Вполне допустимо разводить раков в специальных прудах комплексного значения. Подобные водоёмы делятся на различные виды, исходя из способа их водоснабжения.
В ключевые пруды поступает вода из постоянно функционирующих ключей. Пруды такого типа изготавливают с помощью обвала части долины или балок, которые непосредственно примыкают к надпойменной террасе, служащей в большинстве случаев местом вытекания ключевых вод.
Большинство прудов имеют одинаковую глубину примерно по всей своей площади.
Только у плотины их глубина будет несколько больше, составляя 1-1,5 м. Если пруд ключевой, то вода в нём всё время будет холодная. Обычно площадь прудов не превышает 5 га, однако бывают случаи, когда пруд будет иметь более крупные размеры.
Химический состав воды в водоёме будет сильно колебаться и зависеть от количества и качества ключевой воды, а именно, от количества растворённых в ней минеральных веществ.
Кроме того, на химический состав будет оказывать значительное влияние и почва, на которой находится пруд. Как правило, ключевые пруды бывают проточными.
Ручьевые пруды наполняются водой из ручьёв, истоком которых также являются ключевые воды. В этом случае пруд делается с помощью сооружения плотины, преграждающей долину ручья. Глубина ручьевых прудов неравномерна, так как она возрастает по направлению к плотине.
Береговая зона подобных водоёмов имеет обычно хорошее развитие в плане растительности. Температура воды в таких прудах находится в прямой зависимости от того, насколько далеко водоём находится от ключа, а также от размера пруда и длины ручья. У истока ручья вода будет холодной, а дальше по течению при отсутствии дополнительных ключей она прогревается и становится более тёплой, но не теплее обычных равнинных рек.
Площадь таких прудов обычно небольшая и составляет от 5 до 10 га, однако в некоторых случаях встречаются пруды, чья площадь составляет 25 га. Речные пруды получают воду из рек. По типу они могут быть двух разновидностей: пойменные и русловые.
Русловые пруды делают с помощью пёрего- рождения долины реки поперечной плотиной. Как правило, это делается для использования энергии воды для небольших гидроэлектростанций, для мельниц, крупорушек, маслобоек, а также для снабжения необходимым количеством воды ракопитомников, которые находятся в поймах рек чуть ниже плотины. Площадь таких прудов может быть самой разной — от 5 до 300 га.
Глубина этого водоёма напрямую зависит от его основной функции и может составлять непосредственно у плотины 3-4 м или даже несколько больше, а по берегам глубина постепенно Доходит до нуля. Такие пруды обычно тепловодны и в большинстве случаев являются проточными. Содержание минеральных веществ в воде зависит от качества воды в реке, грунтовых подтоков и от характера грунта, на котором был оборудован пруд.
Пойменные пруды получаются при обрушении пониженной части поймы. Вода поступает в такой пруд через специальную перемычку, которая поднимает уровень воды в реке и канале, находящимся в повышенной части поймы, до уровня горизонта пруда. В большинстве случаев эти пруды находятся в пойме главной реки, а вода в них поступает через протоки.
Пойменные пруды обычно оборудуют непосредственно для раководства или же для самотечного орошения примыкающих участков, находящихся ниже уровня пруда. По своим размерам пойменные пруды бывают различными, однако в раководных хозяйствах площадь таких водоёмов обычно составляет от 30-до 100 га. Глубина прудов непосредственно у самой плотины не должна превышать 1,5-2 м, а к берегам она постепенно понижается до нуля.
Химический состав воды, находящейся в пруду, определяется качеством воды в реке и почвой, на которой размещается непосредственно сам водоём. Летние дождевые воды, а также почвенные воды на качество воды в пруду практически никак не влияют. Эти водоёмы являются достаточно тепловодными. Кроме того, существуют пруды, которые питаются лишь за счёт поверхностного стока. Их обычно назы вают атмосферными.
Водой они наполняются весной за счёт талых вод, атмосферных осадков и грунтовых вод. Потери воды в летний период восполняются также за счёт осадков и почвенных вод (грунтово-атмосферное питание) либо только за счёт атмосферных осадков (атмосферное питание).
Пруды, которые получают воду грунтово-атмосферным способом, обустраивают следующим образом. Имеющуюся ложбину или балку, где к поверхности близко подходят почвенные воды, отгораживают, причём глубина пруда у плотины должна составлять 1,5-2 м. Такие пруды также будут вполне тепловодными.
Как правило, их площадь составляет от 10 до 15 га, но в некоторых случаях этот показатель может достигать 50 га. Химический состав воды определяется качеством осадков, стекающих в пруд, грунтовыми водами и самим грунтом, точнее содержащимися в нём минеральными веществами. Отрицательным качеством подобных прудов является то, что кислород в зимнее время расходуется крайне быстро, поэтому к началу весны там может не оказаться живых существ.
Пруды с атмосферным питанием изготавливают таким же образом, как и грунтово-атмосферные, однако из обустраивают в суходольных балках и оврагах, где почвенные воды не подходят близко к поверхности. Снабжение водой происходит лишь за счёт весенних и летних стоков. Площадь этих прудов редко когда превышает 10 га.
В них обычно водится мелкий карась. Кроме того, к водоёмам с грунтово-почвенным питанием следует отнести пойменные пруды. Пойменные пруды изготавливают в результате обвала участка поймы или с помощью установки поперечной плотины в пониженной части пойменной зоны, которая попадает под затопление паводковыми водами.
Когда вода идёт на убыль, в плотину начинают устанавливать щиты для запора воды. Запруды. обычно находятся в догах выше горизонта уровня воды в самой реке.
Каждый год их заливают талые воды, а также они пополняются водой через летний сток с водосборной площади, иногда и грунтовыми водами. Запруды обычно используют для орошения полей или же для разведения раков. Площадь таких запруд может быть самой разной — от 5 до 100 га.
Берега у них, как правило, пологие, и со временем они зарастают растительностью. Эти водоёмы очень похожи на пруды лощинного типа, в некоторых случаях их берега бывают крутыми и обрывистыми.
При изготовлении новых прудов, которые будут использованы для разведения раков, нужно предусмотреть наличие водоспуска и ракозаградительную верховину. С помощью водоспуска можно осущать пруд на зиму или же только на осень для того, чтобы отловить раков.
Ракозаградительная верховина будет не допускать уход раков из пруда, если такие водоёмы оборудованы на ручьях или небольших реках. В том случае, если воду из пруда нельзя спускать по хозяйственным соображениям, то лучше соорудить систему из двух или даже трёх прудов, которые будут располагаться один за другим.
В этом случае можно сначала спустить воду из нижнего пруда, отловить раков там, после чего его наполняют водой из пруда, расположенного несколько выше. Самый верхний пруд на зиму можно оставить сухим, а запасы воды, оставшиеся в нижнем пруду, пойдут на различные хозяйственные нужды.
Сеть канав пруда включает в себя магистральную канаву, ответвления, ведущие к низким участкам, а также нагорные канавы, с помощью которых перехватываются почвенные воды, тем самым предотвращается заболачивание отдельных участков пруда. Система водосборных канав должна быть изготовлена таким образом, чтобы можно было произвести не только полный спуск воды из пониженных мест, но и полностью осушить весь пруд.
Конструкция системы прудов должна отвечать отпределённым санитарно-гигиеническим нормам, которыё, в первую очередь, должны быть направлены на создание неблагоприятных условий для развития личинок малярийных комаров.
Во избежание заболачивания участков прудов, которые прилегают к дамбам, карьеры должны также иметь в себе спуск или должна быть предусмотрена канава, с помощью которой будут сбрасываться фильтрационные воды, а также будет производиться осушение прилегающей площадки.
Русло реки, находящееся ниже плотины, делают прямым для того, чтобы снизить в ней уровень воды и осушить пойму. При строительстве прудов комплексного значения много внимания нужно уделить их глубине. Для промышленного раководства глубина прудов в средней полосе и северных районах должна составлять около 0,8 м, в южных она может достигать 1 м.
При подобном уровне воды ракопродуктивность водоёмов будет оптимальной, если же пруды будут глубже, то добыча раков будет меньше. В специальных хозяйствах при строительстве пойменных прудов вполне допустима и меньшая глубина, при которой при правильном уходе за раками продуктивность водоёма в этом отношений будет значительно выше.
Площадь прудов в разных районах может быть разнообразной, но, как правило, она зависит от рельефа местности. Кроме того, большое значение имеет выбор участка под изготовление пруда. Для оборудования прудов могут быть выбраны самые разнообразные участки местности с разными типами почв, однако при одном условии: если на них Можно соорудить дамбы, а отгороженную территорию залить водой.
Чем плодороднее будет почва пруда, тем выше будет уровень его естественной ракопро- дуктивности. Под пруды вполне подойдут почвы малопригодные или же вовсе не пригодные для земледелия, например, солончаки или же участки в балках, которые дают низкий урожай трав из-за того, что все питательные вещества из почвы выщелачиваются потоками весеннего паводка или летних ливней.
Под ракопродуктивностью обычно принято понимать прироста общего числа раков за вегетационный период на отдельно взятую единицу площади. Для вычисления подобной величины из веса выращенных и отловленных раков на единицу площади требуется вычесть посадочный вес.
Ежегодный прирост который получается в водоёме только за счёт естественной пищи, называют естественной ракопродуктивностью. Прирост, который получается в результате внесения в пруд естественной пищи и кормов для раков, называют общей ракопродуктивностью.
В естественных водоёмах, которые не используются для промышленного ракопроизводства, ракопродуктивность вычисляется продукцией, т. е. вылов раков за год на единицу площади.
Развитие пищи для раков в ественных средах находится в прямой завимости от условий среды, которая должна способствовать интенсивности жизненных процессов.
Образование естественных питательных веществ и организмов, служащих пищей для раков; происходит достаточно сложным путём, в ходе которого происходит целый ряд процессов: микроорганизмы разрушают органический ил, находящийся на дне водоёма, тем самым обогащая воду минеральными веществами, после чего в пруду возникает первичная продукция — фитопланктон и бактерии, которые из воды забирают минеральные соли и другие органические вещества.
Дальше происходит развитие вторичной продукции: зоопланктона и бентоса, которые питаются фитопланктоном и бактериями, поглощающими минеральные соли. Поедая зоопланктон, раки начинают расти и развиваться.
Таким образом, ракопродукция получается вследствие биологического круговорота веществ, причём общая ракопродуктивность находится в прямой зависимости от интенсивности процессов, входящих в этот круговорот.
На ракопродуктивность водоёмов оказывают сильное влияние неорганические соединения, так как они также принимают деятельное участие в развитие жизненных процессов.
К числу неорганических веществ, находящихся в воде прудов, относятся соединения щелочных и щелочноземельных металлов (натрий, калий, кальций, магний), железа, марганца, кремния, хлора и меди. Эти вещества играют важную роль в ходе жизненных процессов.
К примеру, натрий входит в растительные клетки, в организмах животных он находится в межклеточной жидкости, рак получает необходимые вещества для построения своего скелета, поэтому количество кальция, растворённого в воде, напрямую влияет на высокую естественную ракопродуктивность прудов.
Кальций, растворённый в воде, требуется для развития всех разновидностей зелёных растений. Его ведущая роль в обмене веществ, содержащихся в водной среде, заключается в образовании слабощелочной среды, в которой будут достаточно быстро разлагаться органические вещества, а также будет проходить быстрое развитие организмов, находящихся в водоёме. Помимо этого, кальций позволят уменьшить содержание в воде соединений железа, образуя с ним соли угольной кислоты.
Кальций, который находится в водной среде, служит пищей для многих растительных и животных организмов, служащих пищей для раков. Через них они получают кальций, необходимый им для строительства своего панциря. Для образования органических соединений необходимы запасы углекислоты значительных объёмов, причём их основным поставщиком является углекислый кальций.
Водоросли поглощают углекислоту из углеродных соединений, в результате этой химической реакции из двууглекислого кальция образуется углекислый, который оседает на дне водоёма.
В связи с этим, чем большее количество кальция находится в водной среде, тем больше в ней углекислоты. Если в водоёме содержится кальций в необходимых количествах, то это будет способствовать высокому уровню ракопродуктивности прудов.
Магний также является одним из важнейших металлов, участвующих в процессе развития раков. Дело в том, что он входит в состав хлорофилла и играет роль синтезирующего фактора при прохождении процесса ассимиляции.
Это вещество содержится в крови животных, кроме того содержится в целом ряде ферментов, поэтому является одним из центральных веществ, входящих в обмен веществ.
Наряду с кальцием и магнием, калий и натрий обычно содержатся в почве водосборных площадей и в почве грунтов. Постепенно соли данных металлов вымываются из грунта талыми водами, в воде соединяются с углекислотой и содержатся в водоёме в виде углекислых солей. Концентрация данных веществ обусловливает жёсткость и щёлочность воды в отдельно взятом водоёме.
В пресной воде в большинстве случаев концентрация щелочноземельных металлов (т. е. кальция и магния) значительно превышает концентрацию щелочных металлов (натрия и калия).
По показателям уровня щёлочности воды можно говорить о степени минерализации воды, а именно об общем количестве солей, приходящихся на единицу объёма воды.
Для разведения раков наиболее подойдёт вода с показателем щёлочности, равным 1,8-2 мг/экв (миллиграмм-эквивалентов — единица измерения щёлочности воды).
Жёсткость воды принято выражать в градусах. Один градус жёсткости получается в случае, если в одном литре воды растворено 10 мк окиси кальция или 7,19 мг окиси магния. Кроме того, на скорость развития микроорганизмов в водоёмах сильно влияет и количество растворенных в воде газов: углекислоты и кислорода. Свободная углекислота является прямым посредником между бактериями, растительными организмами и солями щелочноземельных металлов.
Следует отметить, что газовый режим в водоёмах способен изменяться с достаточно высокой скоростью. Суточные изменения происходят, как правило, в летнее время, в ходе протекания в прудах биологических процессов. Главным фактором, оказывающим непосредственное влияние на изменение газового режима в водоёме, является деятельность водорослей.
К примеру, в прудах, где находится большое количество водорослей, свободной углекислоты меньше всего наблюдается в светлое время суток. Ночью замедляются процессы фотосинтеза, поэтому количество кислорода в воде уменьшается, а доля углекислоты растет. С рассветом процессы фотосинтеза возобновляются, а запасы кислорода постепенно возвращаются на прежний уровень.
На уровень содержания кислорода в воде оказывают сильное влияние сине-зелёные водоросли, которые способны истощить все запасы за ночь, кроме того кислород расходуется не только на их жизнедеятельность, но и на разложение отмерших водорослей. Для недопущения развития этих организмов в воду вносят аммиачную селитру и суперфосфат.
Сезонные изменения газового режима носят систематический характер. В осенне-зимний период содержание кислорода в воде постепенно уменьшается, а с наступлением весны оно восстанавливается за счёт действия паводковых вод. Снижение количества кислорода может также наблюдаться в летний период из-за гниения ила.
