СуперСадовод
  • Душистые добавки

    Душистые добавкиОчень важными компонентами в фиточаях являются растения, названные нами душистыми добавками. Количество этих добавок мало, но без них нельзя получить ароматного напитка.

    В качестве таких добавок можно использовать различные растения, имеющие приятный запах: мяту, мелиссу, цветки календулы, жасмина, боярышника, ежевики, липовый цвет, из дикоросов таволгу.

    Спецификой добавок является то, что их не подвергают ферментации, не прожаривают (кроме легкого прожаривания мяты), сушат при невысоких температурах, но с использованием сильной вентиляции.

    Все добавки строго дозируют и дают в небольших количествах (к таволге это относится в первую очередь, так как она имеет замечательный аромат, сохраняющийся при высушивании, но очень горька даже в малых дозах).



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика