СуперСадовод
  • Фруктово-овощная защита от астмы

    31.01.2014

    Фруктово-овощная защита от астмыАстма это  заболевание  легких, не так ли? Но недавно проведённое исследование показало, что один из аспектов диеты может помочь защититься от астмы: потребление ферментированных пищевых волокон, присутствующих в овощах и фруктах.

    В сущности исследование, финансируемое Национальным научным фондом Швейцарии, выявило, что после того, как волокна содержащиеся во фруктах и ​​овощах достигают кишечника, бактерии, живущие у нас в кишечнике подвергают их ферментации, превращая в короткоцепочечные жирные кислоты. Затем эти жирные кислоты попадают в кровоток, где они оказывают влияние на развитие иммунных клеток в костном мозге. И если появляется внешний триггер или аллерген, эти иммунные клетки продвигаются в легкие, где и помогают регулировать иммунную реакцию на враждебный агент. Другими словами, они помогают нормализировать аллергическую реакцию.

    Предыдущие исследования уже показали, что бактерии кишечника играют большую роль в предотвращении рака кишечника за счёт переваривания и сбраживания волокон.

    В нашем же исследовании мы впервые демонстрируем, что влияние кишечных бактерий простирается гораздо дальше, а конкретно до легких, – отмечает лидер исследовательской группы Бенджамин Марсланд из Клиники Университета Лозанны.

    В ходе исследования мы посадили мышей на стандартную диету, включающую 4,0% ферментируемых волокон, а затем подвергли их воздействию экстракта клещей домашней пыли. Подопытные мыши выработали мягкую аллергическую реакцию с гораздо меньшим количеством слизи в легких, в сравнении с мышами, которых кормили пищей, содержавшей всего лишь 0,3% ферментируемых волокон. Эта вторая группа грызунов имитировала стандартную западную диету, которая в среднем содержит не более 0,6% волокон.

    Кроме того, мыши, которых кормили ещё более обогащенной ферментируемыми волокнами пищей, также продемонстрировали более благоприятный отклик, чем придерживавшиеся стандартной диеты животные, что даёт нам ещё один факт в защиту эффекта диетических волокон.

    Кроме небогатой волокнами диеты, на которой держали мышей, чтобы пропорционально сымитировать западный рацион с низким содержанием волокон, существует еще одна причина, по которой результаты данного исследования имеют большое значение. Дело в том, что степень сходства между людьми и мышами, когда дело доходит до изучения различных аспектов иммунной системы, очень велика.

    Результаты других исследований, проведенных несколько лет назад, позволили выяснить, что употребление высококалорийной пищи с высоким содержанием жиров приводит к повышению риска воспаления дыхательных путей после еды. Кроме того, оказалось, что наличие в рационе пищи с высоким содержанием жиров сильно снижает эффективность лекарства от астмы – вентолина (альбутерол).

    Пища с высоким содержанием жиров состояла из типичных для фастфуда гамбургеров и картофельных блинчиков (хашбраунов), в то время как использовавшийся для сравнения рацион с низким содержанием жира состоял из нежирного йогурта.

    Это первое исследование, показавшее, что пища с высоким содержанием жиров повышает риск воспаления дыхательных путей, что делает его очень важным открытием, – признаётся одна из участниц исследования, профессор медицины, доктор Лиза Вуд.

    Тот факт, что жирная пища изменяет астматический ответ на альбутерол и вовсе стал неожиданностью, поскольку мы не рассматривали подобное развитие эксперимента.

    Ещё одно крупное международное исследование также показало, что употребление в пищу трёх и более гамбургеров в неделю может увеличить риск развития у ребенка астмы и свистящего дыхания. Это исследование основывалось на данных собранных с 1995 по 2005 года у 50 000 детей в возрасте от 8 до 12 лет по всему мира.

    С другой стороны, было установлено, что средиземноморская диета, которая содержит большое количество овощей, фруктов и рыбы помогает снизить этот риск.

    Все приведённые исследования говорят в пользу того, что диета с высоким содержанием фруктов и овощей и низким содержанием вредных жиров является важной частью любой профилактики и лечения астмы. А если у вас есть возможность выращивать хотя бы некоторые овощи и фрукты у себя в саду или на даче, то вы сможете относительно недорого обезопасить себя от этой актуальной для современного человека проблемы.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика