Нужно снизить давление? Переходите на овощи

Результаты последних исследований могут удивить многих поклонников диеты Аткина и других рационов с низким содержанием углеводов. Ученые сообщают: лучше всего в деле понижения высокого кровяного давления помогает вегетарианская диета. Соответственно, она снижает вероятность развития болезней сердца.

Ученые из Японии и США опубликовали свою статью в медицинском  журнале «JAMA» . Они провели анализ 39 исследований диет, проведенных в 18 странах с общим количеством участников в 21000 человек. Ученые обнаружили, что люди, которые стараются не есть мяса, стабильно обладают более низким и здоровым уровнем кровяного давления.

Гипертония — ведущий фактор развития инсульта, сердечных заболеваний, болезни почек и общего сокращения продолжительность жизни. А ведь гипертония наблюдается примерно у трети жителей  развитых стран.

Вегетарианская диета показала в среднем снижение систолического артериального давления на 6,9 пунктов и снижение диастолического давления на 4,7 пунктов. Артериальное давление измеряется как соотношение систолического, когда сердечная мышца сокращается, и  диастолического, когда сердце отдыхает между ударами .

Полный анализ провела группа ученых во главе с доктором Йоко Екояма из Национального центра головного мозга и сердечнососудистой системы в Осаке, Япония. Ученые обнаружили, что любители мяса могут понизить свое давление путем перехода на диету с преобладанием свежих овощей, бобов, цельных злаков. У некоторых участников исследования подобная смена диеты показала куда лучший результат по снижению давления, чем любые лекарства, при этом побочных эффектов не наблюдалось.

Снижение артериального давления по стране всего на 5 пунктов в США сократило бы количество смертей от болезней сердца на 9% в год, и на 14% сократило бы количество инсультов, — рассказывает доктор Нил Барнард, один из соавторов исследования. — И это потрясающий результат, вы не найдете лекарства, которое заменило бы эту диету.

Гипертония уже давно ассоциируется с диетой с высоким содержанием натрия (соли ) и насыщенных жиров, а также с ожирением, неподвижным образом жизни, потреблением алкоголя и курением. Ученые предполагают, что диеты на растительной основе с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием калия, который помогает снижать вредный эффект чрезмерного потребления натрия.

Однако один промах ученые все же допустили — они не смогли выявить, какая же из диет действеннее. Жесткая веганская без продуктов животного происхождения или вегетарианская, при которой можно есть молоко, яйца  и другие продукты.

Согласно недавно подведенной статистике по 73 000 человек, у вегетарианцев куда более низкий риск умереть в ближайшие шесть лет, чем у поклонников мяса. Наименьший риск смерти наблюдался у песко-вегетарианцев( тех, кто ест рыбу), затем у веганов, а на третьем месте были лакто-вегетарианцы. При этом врачи не призывают перейти на полную вегетарианскую диету, они только советуют увеличить потребление сырых овощей.