СуперСадовод
  • Откуда взялись названия самых популярных сортов яблок

    14.03.2014

    Откуда взялись названия самых популярных сортов яблокМногие стараются питаться здорово и есть фрукты, но получается так, что едят они просто яблоки, покупая все, что значится в супермаркете под этим названием, совершенно не разбираясь в сортах. Но смысл в том, что каждый сорт яблок хорош по-разному и для разных целей. К тому же у многих сортов яблок есть увлекательная история происхождения названия. Давайте разберем самые интересные:

    Ред Делишес (Red Delicious). Наверное самый популярный для продажи в супермаркетах сорт. Вырастил его на своей ферме Джесси Хиатт, айовский фермер, в конце 1800-тых годов. Тогда он назвал свой сорт Ястреб. Фермер отправился на ярмарку-конкурс, который проводили Питомники  Старка в 1890-тых. После победы фермера Старк выкупил права на сорт и переназвал его Старк делишес. Потом имя поменяли на Ред (красный) Делишес, чтобы оно отличалось от другого популярного сорта Старк голден Делишес, который начал выращиваться практически одновременно с ним. С момента расцвета сорта в 1980-тых популярность этих яблок то росла, то падала. В попытке привлечь покупателей в последние годы, фермеры сосредоточились на том, чтобы яблоки с деревьев этого сорта были еще более красными. И в погоде за цветом часть сладости Ред Делишес была потеряна. Сегодня этот сорт можно найти почти в каждом супермаркете, при этом они куда дешевле остальных сортов. Некоторые эксперты уверены, что этот сорт так и останется самым распространенным, другие же склонны предполагать, что со сладостью  яблок уйдет и их популярность.

    Фуджи(Fuji). Угадайте, откуда произошел этот сорт? Верно, как и известная марка техники, яблоки Фуджи впервые появились в Японии в 1960 году. Создали его японские исследователи, скрестив два сорта американских яблок — Ред Делишис и Ралс Джанет. В США эти яблоки не попадали до 1980-тых, но после этого стали невероятно популярны. Большинство считает, что название сорта пошло от города Фуджисаки, где и расположены самые масштабные яблочные угодья в Японии. Яблоки Фуджи по размеру меньше Ред Делишис, но куда слаще (некоторые считают, что это самый сладкий сорт яблок) и куда лучше подходят для выпечки, так как они лучше сохраняют свою форму при термической обработке.

    Голден Делишис (Golden Delicious). Этот сорт не имеет отношения  к Ред Делишис. Свое название он получил благодаря золотой расцветке, которая отличает этот сорт от большинства других яблок. Впервые этот сорт был выращен на ферме Маллин в графстве Клэй , штат Западная Вирджиния в 1890-х годах. Изначально он назывался Желтые Всходы Маллин. Но этот сорт  тоже выкупили питомники Старка и переименовали его в Голден Делишис. Он стал настолько популярным, что получил прозвище лучшего фрукта Северной Вирджинии. Яблоки Голедн Делишис известны за их сладость, они прекрасно подходят для того, чтобы есть их свежими, запекать их и делать салаты.

    Бабушка Смит (Granny Smith). Этот сорт яблок случайно открыла «бабушка» Мария Анн Смит в Новом южном Уэльсе в Австралии в 1868 году. Сорт Бабушка Смит отличается от большинства других яблок благодаря зеленой мякоти и очень терпкому аромату. Бабушка Смит — очень вкусные для еды сырыми, и неплохо применяются для выпечки.

    Эмпайр (Empire). Сорт яблок Эмпайр получил свое название благодаря тому, что появился он в Нью-Йорке (Эмпайр Стэйт) в 1966 году. Сорт был создан на опытной  сельскохозяйственной станции штата Нью-Йорк, Эмпайр — это помесь вкусных яблок Ред Делишес и сорта Макинтош. Эмпайр известны своим сладко-терпким вкусом и тем, что они практически универсальны для любых целей.

    Ханикрисп (Honeycrisp). Этот сорт был разработан учеными их Университета Минесоты путем скрещивания сорта Макун и Ханиголд в 1960-тых. Яблоки Ханикрисп полностью соответствуют своему «медовому» названию. Потому что в их вкусе можно уловить легкий аромат меда, они невероятно хрустящие, и конечно стоят дороже обычных сортов яблок. Тем не менее сорт все равно очень часто покупают, потому что это невероятно вкусные яблоки!

    Это только часть самых известны сортов, — Римская красавица, Розовая Леди, Макинтош и многие другие яблоки тоже обладают своей историей!



  • Нравится
    КомментарииОставьте свой
    1. В последние 3 года обхожусь яблочками с собственного участка. А раньше, конечно же, приходилось покупать. Скажу честно, никогда не читал название сорта. Всегда выбирал по внешнему виду и аромату. Мне же их есть, а не знакомиться с ними)))

    2. Ну я тоже по названию не выбираю, но для общего интеллектуального развития нашла эту информацию достаточно интересной. Нужно же быть всесторонне развитым человеком, тогда ты гарантированно интересный собоседник

    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика