СуперСадовод
  • Почему тмин должен быть у каждой хозяйки

    11.04.2014

    Почему тмин должен быть у каждой хозяйкиТмин это трава, которая выращивается в Индии, Мексики и странах Средиземноморья и собирается вручную. Основной вегетационный период тмина приходится на жаркие летние месяцы, когда на растении появляются небольшие белые цветы. Его маленькие и плоские семена желтовато- коричневого цвета выглядят довольно скромно.

    Многие повара отдают должное аромату, который тмин привносит в их блюда. Его перечный вкус часто используется в карри, столь популярном в Индии и странах Ближнего Востока. Кроме того, тмин широко используется теми, кто увлекается мексиканскими продуктами, а также эти семена имеют своих поклонников среди поваров из южных провинций Китая, которые любят добавить уникальные ароматы в свои блюда. В дополнение к своей универсальности на кухне, тмин также обладает целым рядом преимуществ для здоровья.

    Снимает симптомы простуды
    Так как тмин отличается высоким содержанием витамина С и при регулярном потреблении обладает сильными противогрибковыми свойствами, то он неплохо помогает при лихорадке, ангине и простуде. Для борьбы с симптомами простуды, доведите до кипения одну чайную ложку молотого тмина, размешанную в воде, и дайте ему повариться на медленном огне в течение нескольких минут. Затем немного остудите получившийся отвар и выпейте. В случае с ангиной, можно добавить немного молотого имбиря.

    Источник железа
    Когда речь идет о сохранении здорового иммунитета, регулировании обмена веществ и повышении уровня энергии, железу нет равных. А тмин как раз является отличным источником железа, особенно необходимого подросткам, детям и женщинам, которые беременны, нянчатся с ребёнком или при менструациях.

    Помогает сдерживать рак
    Как выяснили ученые, тмин обладает и противораковыми свойствами. В проведённом исследовании у лабораторных крыс, рацион которых содержал тмин, раковые опухоли не развивались, в отличие от крыс, не получавших эту приправу. Тмин способен мешать свободным радикалам вредить нашему организму. Кроме того, он очищает печень.

    Позволяет справиться с запором и улучшает пищеварение
    Ученые отметили, что содержащиеся в тмине ферменты помогают нашему желудку справиться с пищей, облегчая процесс пищеварения. Это, в свою очередь, облегчает поглощение необходимых питательных веществ. А благодаря противогрибковым свойствам тмина, одновременно происходит очищение пищеварительного тракта.

    Сохраняет молодость кожи
    Тмин содержит достаточное количество как витамина Е, так и витамина С. Эти витамины играют важную роль в формировании здоровой кожи. А содержащиеся в тмине эфирные масла помогают предотвратить микробиологические и грибковые инфекции.

    Помогает при бессоннице
    Людям, страдающим от бессонницы, поможет лучше уснуть чайная ложка порошка тмина с банановым пюре перед сном.

    Хотя большинство диет для заботящихся о своём здоровье людей рекомендуют включать в рацион целые семена тмина, которые с помощью ступки размалываются непосредственно перед использованием, на современной кухне удобнее всего пользоваться порошком тмина. Храните целые семена в прохладном и темном месте, и старайтесь использовать их в течение одного года. А вот порошкообразный тмин лучше всего использовать в течение шести месяцев.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика