Вам не нужно обладать какими-то невероятными талантами, чтобы вырастить пучок свежих овощей прямо у себя во дворе или на балконе. И не важно, являетесь ли вы садоводом новичком или просто хотите разбить огородик, потратив как можно меньше времени и усилий, мы хотим поделиться с вами списком овощей, с которыми справится даже дилетант.
Большинство руководств для садоводов уже давно определились со списком овощей, лучше всего подходящих для начинающих огородников. Некоторые из перечисленных здесь растений смогут вырастить даже завзятые убийцы растений, несмотря на самый непостоянный уход и далеко не самый солнечный участок земли.
Конечно, вы не сможете просто закопать эти растения в землю и уйти, надеясь, что они будут плодоносить, но, в зависимости от места, эти растения с наибольшей долей вероятности приживутся в вашем огороде.
Простой салат
Хорошие новости! Некоторые из наименее беспокойных овощей идеально подойдут для спонтанного приготовления салата.
Салат латук и другая салатная зелень
Латук быстро растет, очень легко собирается (просто отрезаете верхушки растений или берёте листья по мере необходимости), и занимает очень мало места. Его даже можно выращивать в контейнерах, вместе с цветами или спрятать под более высокими растениями. Поверьте, он вырастет, даже если вы посеете его на частично затененной территории.
Помидоры
Возможно, это наиболее популярный овощ для садов любых размеров. Вы можете выращивать помидоры в подвесных корзинах или других емкостях или где-нибудь ещё, где они получат много солнца и у них будет поддержка для стеблей. Стартовые растения из садового центра являются самым простым вариантом для выращивания. Многие специалисты рекомендуют сорта небольших томатов, таких как помидоры черри.
Если вы сможете обеспечить им немного поддержки (какую-нибудь клеть или колышки), то выращивать помидоры будет довольно легко. Тем не менее, для сокращения необходимого ухода, есть смысл искать «дворовые» сорта томатов. Это, как правило, гибриды – к популярным сортам подобных помидоров относятся «Патио» и «Тини Тим».
Если же вы предпочитаете старинные сорта, то выбирайте такие мелкоплодные сорта, как «Желтая груша», «Шоколадная вишня», или «Красная смородина». Мелкоплодные сорта легко выращивать, потому что, в отличие от более крупных помидоров, вам редко придется беспокоиться о таких проблемах, как растрескивание или лепестковая гниль.
Помидорам даже не повредит немного пренебрежения – если вы забыли их полить, то это не такая уж большая беда. Некоторые садоводы даже клянутся, что помидоры становятся тем вкуснее, чем меньше воды вы им даете. Один или два куста мелкоплодных томатов обеспечат вас регулярным урожаем помидоров в течение всего лета и до первых заморозков.
А если посадить рядом с томатами базилик, то вы натуральным образом защитите его от насекомых-вредителей и улучшите вкус помидоров – да, и вдобавок, как и другие травы, базилик очень прост в выращивании.
Огурцы
Огурцы обожают солнечный свет и теплую температуру, а также поддержку для вертикального роста. (Благодаря этой их особенности, огурцы прекрасно чувствуют себя в контейнерах.) После того, как вы дадите им всё это и начнёте регулярно поливать, они будут расти почти как сорняки. Скорее всего, у вас будет столько огурцов, что вы будете вынуждены делиться ими со своими соседями.
Национальная ассоциация садоводства рекомендует именно кустовые (а не лозовые) огурцы, как лучше всего подходящие для контейнеров или небольших пространств, и обладающие хорошей устойчивостью к болезням.
Ещё парочка легко выращиваемых овощей
Большинство таких корнеплодов, как морковь, репа, редис весьма выносливы, и их можно посадить в саду прямо в начале весны и оставить до осени. По мере роста этих растений, вы можете собирать и их ботву. Зеленые бобы и цукини – тоже беспроигрышный для выращивания вариант с хорошей урожайностью.
Морковь
Помните, как в школе мы проращивали зелень из верхней части морковок? Целую морковь тоже довольно легко выращивать в земле. Единственный нюанс, касающийся моркови, это то, что она может вырасти не очень большой, особенно если у вас каменистый грунт. Предпочтение отдаётся мощной, хорошо дренированной почве – хорошей идеей будет использовать приподнятые грядки. Тем не менее, морковь выращивать просто и весело (возможно, ваши дети сами захотят вам помочь). Она неплохо справляется с лёгкой затенённостью, хотя, как и большинство растений предпочитает много солнца.
Редис
Вы можете порезать редиску в салат, но, на самом деле, она гораздо более универсальна, и подойдёт для закусок, гарниров и перекусов с собой. И хотя не все любят редис, как только вы увидите, насколько легко его выращивать, то он обязательно прочно обоснуется в вашем саду. Вдобавок, для того чтобы полностью вырасти, редису требуется всего 20 дней!
У этого быстрорастущего, смехотворно легко выращиваемого корнеплода, существует огромное количество привлекательных особенностей. Его семена достаточно велики, чтобы их было легко сеять, хоть на грядки в саду, хоть в контейнер, который, кстати, должен быть не меньше 15 сантиметров в глубину. Они растут и на солнце и в полутени. И если вы сможете поливать их до того, как будет высыхать почва, то вы будете вознаграждены большим количеством хрустящего, пряного редиса. Если вам потребуется больше редиса, просто засейте его, и вы сможете выращивать этот корнеплод в течение всего сезона.
Зеленая фасоль
Все виды зеленых бобов, от обыкновенной фасоли до стручковых сортов, идеально подходят для домашних садов и огородиков. Существуют сотни сортов на выбор, а сбор обыкновенной фасоли превращается в своего рода развлечение.
Большинство садоводов предпочитают лозовые сорта самоподдерживающим кустовым вариантам, но зато последние занимают меньше места. Оба типа легко прорастают из семян. Большинство бобовых предпочитает обильное солнце и хорошо дренированную почву.
Цукини
Наконец, мы добрались до цукини и других летних кабачков. Цукини растут настолько хорошо, что среди садоводов про них ходит множество анекдотов. Одно или два растения должны полностью удовлетворить потребности большинства людей. Причём их цветки, так же вкусны, как и сами плоды.
Также как бобовые и огурцы, цукини славятся богатым урожаем, независимо от того выращиваете ли вы их в контейнерах или непосредственно в насыпном грунте. Как бобы и редис, они легко прорастают из семян. Им требуется хороший полив, хотя они и предпочитают теплую почву, поэтому лучше всего высевать семена попозже, в теплое время года (именно поэтому цукини ещё называют отличным растением для нерешительных садоводов).
С семью, упомянутыми выше овощами (или даже парочкой), у вас на столе всегда будут свежайшие овощи на протяжении всего тёплого сезона – и при этом, без особых проблем. И не забывайте, что, чем больше вы сажаете, тем больше будет урожай.
