- 15 белков
- 375 г миндальной муки
- 150 г сахара
- 375 г сахарной пудры
Если даккуаз фундучный, то вместо миндальной муки добавить фундучную муку (это мелко молотый Фундук).
Взбить меренги до пышной массы и затем добавить хорошо перемешанные муку и пудру.
Перемешать до однородного состояния. Выпекать при 190 °С до коричневого цвета.
В тесто можно добавлять крупные кусочки орехов.
