Ореховый даккуаз:
- 100 г сахарной пудры
- 30 г муки
- 80 г жареного молотого фундука
- 4 белка
- 40 г сахара
Яблочная начинка:
- 3 яблока
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 3 ст. ложки сахара
Приготовить ореховый даккуаз. Белки взбить с сахаром до густой пены.
Осторожно добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать. Выложить в две формы.
Выпекать 35 минут при 200 °С.
Дольки яблок выложить на противень, смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.
Выпекать 25 минут при 200 °С. Выложить яблоки на выпеченный даккуаз, сверху накрыть вторым даккуазом.
