- 900 г муки
- 600 г сливочного масла
- 450 г сахарной пудры
- 3 яйца
- 300 г миндальных хлопьев
- 300 г апельсиновых корок
- лимонный экстракт
- соль
- ванильный экстракт
Взбить все ингредиенты, за исключением орехов и апельсиновых корок, до получения однородного теста.
Добавить фрукты и орехи.
Если заготовка мягкая, необходимо поставить ее на время в холодильник для затвердения.
Разделить каждую порцию на порции по 250 г.
Раскатать тесто в круг диаметром 22 см, вилкой сделать наколы.
Сделать ножом наметки на порции.
Выпекать 15—20 минут при 220 °С.
Выпеченное тесто прорезать до конца.
