- 250 г муки
- 300 г сметаны (40%-ной)
- 6 яиц
- 250 г сахара
- ванилин по вкусу
- разрыхлитель
Растереть сахар с яйцами, добавить ванилин, сметану, перемешать.
Добавить муку, а затем и яичные белки, взбитые в пену.
Осторожно перемешать, тесто перелить в форму, смазанную маслом, и поставить в духовку.
Выпекать 20-25 минут при 200 °С.
Готовый бисквит выложить из формы на блюдо с салфеткой и посыпать сахарной пудрой.
