Тесто:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 50 г мака
Крем:
- 250 мл сливок 30 %-ной жирности
- 30 г сахарной пудры
Начинка:
- 1 стакан свежей малины
- 200 г малинового джема
Яйца с сахаром взбить в пышную массу и в конце ввести просеянную муку, перемешанную с маком.
Вылить в форму и выпекать 30 минут при 200 °С.
Готовый корж охладить и разрезать на 3 части. Каждую часть смазать малиновым джемом.
Взбить сливки с сахарной пудрой. Из кондитерского мешка отсадить взбитые сливки и пересыпать свежей малиной.
Выложить последовательно несколько слоев.
Поверхность торта украсить малиной и сливками.
