Лепешка с тыквой и оливками

Опара:

• 200 мп теплой воды
• 150 г муки
• 10 г дрожжей

Тесто:

• 150 мл теплой воды
• 1 ст. ложка растительного масла
• 375 г муки
• щепотка соли

Начинка:

• 250 г тыквы
• 1 луковица
• 80 г оливок
• 1 зубчик чеснока
• 50 мл оливкового масла

Замесить опару и оставить ее в теплом месте на 1 час.

Ввести оставшиеся ингредиенты и замесить тесто. Оставить расстаиваться на 30 минут.

Руки смазать растительным маслом и вымешивать еще 5 минут. Раскатать лепешку.

Кусочки тыквы завернуть в фольгу и печь 1 час, до размягчения.

Смешать тыкву с кольцами лука, мелкорубленым чесноком и оливками и выложить на тесто.

Сбрызнуть растительным маслом.

Выпекать 30 минут при 200 °С.