Опара:
- 50 г дрожжей
- 0,5 стакана молока
- 2—3 ч. ложки сахара
- 0,5 стакана муки
Тесто:
- 900 г муки
- 0,5 стакана молока
- 0,75 стакана сахара
- 100—150 г сливочного масла или маргарина
- 3 яйца
- 1 ч. ложка соли
Для сладких дрожжевых изделий в начале замеса можно добавить в тесто ароматические вещества: цедру лимона или апельсина, мускатный орех, кардамон, ванилин.
