Тесто:
- 400 г муки
- 250 мл молока
- 30 г дрожжей
- 2 желтка
- 2 ст. ложки сливочного масла
- соль по вкусу
Начинка:
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 100 г риса
- соль, перец по вкусу
Приготовить начинку. Грибы мелко нарезать. Обжаривать с луком 5—7 минут. Смешать с отварным рисом, солью, перцем.
Замесить дрожжевое тесто, дать подойти, раскатать в пласт, вырезать кружки.
На каждый кружок положить начинку и защипывать таким образом, чтобы середина осталась открытой.
Дать подойти. Смазать яйцом и выпекать при 210 °С до готовности.
