- 500 мл молока
- 180 г сахара
- 0,25 ванильной палочки
- 160 г желтков
- 8 пластин (16 г) желатина
- 40 мл ликера «Гран Марнье»
- 425 мл сливок
- вишня
- персик
- груша
Выложить формы пленкой.
Сделать мусс: сварить английский соус, добавить желатин, ликер «Гран Марнье» и сливки; перемешать.
Разлить мусс на 1/3 форм. Положить равномерно фрукты, нарезанные кубиками, снова налить мусс, положить фрукты, налить мусс, фрукты и оставшийся мусс.
Заморозить.
Мусс украсить клубничным соусом и ягодами.
