- 250 г шоколада
- 30 г какао
- 200 г белка
- 150 г сахара
- 500 мл сливок
Приготовить меренги. Белок с сахаром взбить.
В растопленный шоколад добавить белковую массу, какао, слегка перемешать и добавить взбитые сливки.
Осторожно перемешать до однородного состояния.
