СуперСадовод
  • Глазурь белковая

    Глазурь белковая

    • 1 стакан сахара
    • 2 белка
    • 1 стакан воды
    • ароматические вещества
    • пищевые краски

    Сахар с водой кипятить до пробы на «мягкий шарик».

    Получившийся густой сироп постепенно вливать в крепко взбитые белки, не прекращая взбивания массы.

    Затем добавить ароматические вещества и пищевые краски для окраски глазури в желаемый цвет и, помешивая лопаткой, нагреть до 60—65 °С.

    После этого изделия глазировать при помощи кисточки и подсушить.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика