- 600мл воды
- 700 г сахара
- 500 мл сливок
- 250 г какао
- 12 пластин (24 г) желатина
Нагреть воду, сахар и сливки, добавить какао, размешать, чтобы не было комков.
Добавить растопленный желатин и процедить.
Можно использовать как соус, но не добавлять желатин (можно добавить цедру).
