СуперСадовод
  • Шоколадная глазурь с желатином (гляссаж)

    Шоколадная глазурь с желатином (гляссаж)

    • 600мл воды
    • 700 г сахара
    • 500 мл сливок
    • 250 г какао
    • 12 пластин (24 г) желатина

    Нагреть воду, сахар и сливки, добавить какао, размешать, чтобы не было комков.

    Добавить растопленный желатин и процедить.

    Можно использовать как соус, но не добавлять желатин (можно добавить цедру).



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика