- 1 белок
- 5 мл лимонного сока
- 100 г сахарной пудры
Взбить белок. Добавить к нему лимонный сок и постепенно ввести небольшими порциями сахарную пудру.
Взбитая масса должна быть густой и не растекаться.
Массу можно подкрасить пищевыми красителями, свекольным, морковным соком, соком шпината.
Белково-рисовальная масса используется для оформления свадебных тортов, а также для склеивания деталей украшений из мастики.
