- 500 г апельсиновых корок
- сок 1 лимона
- 3 ст. ложки абрикосового мармелада
- 500 г сахара
Выварить апельсиновую корку в трех водах, меняя воду каждые 15 минут, процедить, взвесить корки.
Взять столько же сахара, сварить густой сироп с небольшим количеством воды.
Положить в сироп корки, добавить немного лимонного сока и варить до тех пор, пока корки не впитают весь сахар.
Затем мелко порубить на доске и смешать с абрикосовым мармеладом.
Варить, пока не образуется густая масса.
Остудить, раскатать колбасками диаметром 2 см, оставить подсохнуть.
Нарезать на небольшие порции.
Облить шоколадной глазурью.
