- 300 г заварного крема
- 100 г измельченных каштанов
- 8 белков
- 50 г сахара
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки сахара
Горячий заварной крем перемешать с молотыми каштанами.
Перемешать со взбитыми 7 белками и сахаром.
Добавить сырой белок.
Формочки для запекания смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. На дно положить несколько каштанов.
До краев формы выложить крем.
Выпекать 20 минут при 170 °С.
