- 60 г сахара
- 7 желтков
- 1 стручок ванили
- 500 мл сливок
- 3 ст. ложки коричневого сахара
Перемешать сахар, желтки, стручковую ваниль, ванильный экстракт и добавить сливки.
Перемешать и процедить через сито.
Разлить в керамические формы.
Выпекать на водяной бане около 1 часа при 100 °С.
Охлажденный десерт сверху посыпать измельченным коричневым сахаром и поставить в духовку на 1 минуту при максимальной температуре.
Карамелизованные изделия в холодильнике не хранят!
