СуперСадовод
  • Крем «Тирамису»

    Крем «Тирамису»

    • 250 г сыра «Маскарпоне»
    • 3 яйца
    • 125 г сахара
    • 40 мл воды

    Сахар соединить с водой и уварить до пробы на «средний шарик», до температуры 121 °С.

    Тонкой струйкой влить сироп во взбитые желтки и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме и на ее поверхности будут оставаться следы от венчика.

    Добавить сыр «Маскарпоне» и перемешать.

    Взбить белки и аккуратно соединить их с основной массой.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика