- 4 белка
- щепотка соли
- 200—250 г коричневого сахара
Белки взбить с солью в устойчивую пену, понемногу добавить просеянный коричневый сахар.
Выложить небольшие меренги на противень, предварительно покрытый промасленной бумагой для выпечки, и выпекать 45—60 минут при 150 °С.
Оставить остывать меренги в духовке.
