Сабайон

• 4 желтка
• 100 г сахара
• 100 мл белого вина
• 200 г свежих ягод
• 100 г фруктов

Взбить желток с сахаром и вином на водяной бане в пышную пену.

В тарелку выложить фрукты и ягоды, залить сабайоном.

Выпекать на верхнем уровне духовки 1 минуту.