СуперСадовод
  • Сырцовый крем

    Сырцовый крем

    Взбить на малой скорости охлажденные белки до пористой пены, а затем на большой скорости взбить до плотной устойчивой пены.

    Чтобы пена лучше взбивалась, добавляют лимонную кислоту или щепотку соли.

    Не прекращая взбивать, в яйца всыпать сахарную пудру и ванилин.

    Чтобы меренги сохранили объем и приобрели кофейный оттенок, украшенный торт ставят в духовку на 1—1,5 минуты при 240 °С.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика