Внешне заварной крем напоминает студенистую массу и не сохраняет форму.Именно поэтому его используют не для украшения, а для прослойки и обмазки тортов и пирогов, начинок для изделий из заварного, песочного и слоеного теста.
Заварные кремы можно использовать и как отдельные блюда, и как части десертов.
