- 300 г сахара
- 100 г измельченного фундука
- 300 г глюкозы
- 20 г сухого чая «Эрл Грей»
Уварить сахар и глюкозу до 150 °С.
Добавить орехи, затем чай.
Выложить на лист пергамента или силиконовый коврик и охладить.
Измельчить в блендере в пудру.
Сделать трафарет, выложить в него смесь, снять трафарет.
Выпекать б минут при 160 °С.
Пока черепица не остыла, ей можно придать любую объемную форму.
