- 125 г сливочного масла
- 50 г глюкозы
- 50 мл молока
- 150 г сахара
- 3 г пектина
- 10 г смеси пряностей (корица, мускат, анис)
- 80 г молотых фисташек
Вскипятить сливочное масло, глюкозу, молоко и сахар, перемешанный с пектином, уварить до 110 °С, добавить пряности и фисташки.
Выложить на силиконовый коврик и поставить в холодильник на 30 минут.
Выпекать 8 минут при 180 °С. После выпечки нарезать на квадраты и придать форму.
