- 400 г потрошеной птицы
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ч. ложка муки
- 5 ст. ложекмолока
- 0,3 стакана масла
- 0,5 ч. ложки соли
- зелень по вкусу
Дичь или домашнюю птицу зажарить или сварить до готовности.
Отделить мясо от костей и мелко порубить.
Муку с маслом немного поджарить и развести с молоком; затем добавить соль, 0,3 стакана сливочного масла, мелко нарезанную зелень по вкусу и перемешать.
