- 400 г свежей капусты
- 2 ст. ложки жира
- 1 яйцо
- соль по вкусу
Нарезать капусту, положить на противень или сковороду с жиром и обжарить на плите до полуготовности, чтобы капуста сохранила в готовых пирожках приятный хруст.
Добавить рубленое яйцо и посолить по вкусу. Можно обжарить капусту и в духовке, но при этом надо плотно накрыть сковороду крышкой и поставить ее на нижнюю полку.
Если капуста горчит, после нарезки нужно опустить ее на 1—2 минуты в кипяток, откинуть на сито и после этого жарить.
