- 400 г песочного теста
Груша, жаренная в меду со специями:
- 600 г консервированных груш, нарезанных кубиками
- 40 г спивочного масла
- 40 г меда
- 40 мл бренди
- пряности, анис по вкусу
Крем-брюле:
- 200 мл сливок
- 100 г сахара
- 20 г муки
- 4 яйца
В кастрюле растопить сливочное масло и добавить груши.
Обжарить их и в конце добавить мед, пряности и бренди.
Приготовить крем-брюле: перемешать все ингредиенты.
Выпекать песочное тесто в форме до полуготовности 20 минут при 180 °С.
Выложить на него жареную грушу и крем-брюле.
Выпекать 30 минут при 180 °С.
