- 400 мл сливок 30%-ной жирности
- 4 желтка
- 50 г пралине
- 60 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 400 г песочного теста
Перемешать все ингредиенты, кроме песочного теста.
Вылить тесто в силиконовые формы диаметром 5 см.
Выпекать 35 минут при 100 °С.
Убрать в холодильник на два часа.
Достать из форм.
Выпечь песочные кружки диаметром 5 см.
На песочную основу выложить крем-брюле.
Сверху украсить свежей малиной.
