- 250 г миндальной пудры
- 250 г сахарной пудры
- 50 г глюкозы
- 50 г абрикосового конфитюра
- 1 белок
- ванильный сахар
- 3 ст. ложки фисташек
Перемешать миндальную и сахарную пудру, абрикосовый конфитюр.
Взбить белок и ванильный сахар. Перемешать обе массы.
Раскатать тесто в жгут диаметром 1 см. Нарезать на кусочки 10 см.
Кончики сплющить и сделать полумесяц.
Посыпать фисташками и оставить на сутки сохнуть.
Выпекать при 180 °С до коричневого оттенка.
