- 115 г сахара
- 2 яичных белка
- сливочный крем или крем «Ганаш»
Взбить белки до густой и плотной пены. Добавить половину сахара, взбить.
Добавить вторую половину сахара и взбить.
Отсадить меренги из кондитерского мешка.
Выпекать 40 минут при 120 °С.
Две меренги склеить между собой сливочным кремом или кремом «Ганаш».
