- 100 мл сливок
- 500 мл молока
- 0,5 ванильной палочки
- 4 желтка
- 150 г сахара
- 500 г очищенных бананов
- сок 0,25 лимона
Молоко и сливки довести до кипения. Желтки перемешать со 100 г сахара.
Часть кипящего молока влить в желтки и перемешать. Ввести яичную смесь в оставшееся молоко и интенсивно перемешать.
Проварить смесь, не доводя до кипения. Охладить.
Бананы с 50 г сахара обжаривать 5 минут на сковороде. Перемешать бананы с холодным соусом.
Охлажденную смесь поставить в морозилку на 30 минут. Достать, перемешать и снова поставить в морозилку. Повторить 3 раза.
