- 300 г груш
- 10 г желатина
- 0,5 ванильной папочки
- 500 мл сливок
- 2,5 яичных желтка
- 75 г груш для украшения
- 60 г сахара
Из груши сделать пюре, добавить ванильную палочку и сделать соус (как английский).
Когда масса остынет, добавить растопленный желатин, перемешать. Добавить не сильно взбитые сливки, перемешать.
