- 300 г бисквита
- 4 белка
- 250 г сахара
- 1,5 ст. ложки желатина
- 100 г шоколада
- 10 мл растительного масла
Взбить белки с сахаром.
Добавить разведенный в воде набухший желатин, перемешать.
Выложить форму тонким бисквитом и вылить на него белковую массу.
Поставить в холодильник на 1 час.
Готовое суфле залить растопленным шоколадом. Остудить.
Чтобы шоколад при нарезании суфле не крошился, в него надо добавить растительное масло.
