СуперСадовод
  • Ванильное мороженое

    Ванильное мороженое

    • 500 мп молока
    • 100 мл сливок
    • 25 г сухого молока
    • 30 г глюкозы
    • 100 г сахара
    • 5 желтков
    • 40 г сливочного масла
    • 1 ванильная палочка

    Сухое молоко, молоко, сливки, глюкозу перемешать, добавить ванильную палочку и довести до кипения.

    Желток перемешать с сахаром.

    Часть кипящего молока влить в желтки и перемешать. Ввести яичную смесь в оставшееся молоко и интенсивно перемешать.

    Проварить смесь, не доводя до кипения, добавить масло. Охладить.

    Охлажденную смесь поставить в морозилку на 30 минут. Достать, перемешать и снова поместить в морозилку. Повторить 3 раза.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика