- 4 листа тесто фило
Начинка:
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. ложки панировочных сухарей
- 500 г яблок
- 50 г изюма
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка корицы
- 1 желток
- 2 ст. ложки сахарной пудры
Разложить на пласт теста фило кусочки сливочного масла, посыпать панировочными сухарями, сверху — нарезанные тонкими ломтиками яблоки и изюм.
Посыпать сахаром и корицей. Свернуть рулет, защипнуть края, смазать их яичным желтком.
Штрудель выпекать 40 минут при 210 °С в духовке.
Вынуть, остудить, разрезать на порции, посыпать сахарной пудрой.
