- 1 кг пшеничной муки
- 2 ч. ложки соли
- 250—375 мл воды
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка уксуса
Просеять муку. Добавить воду, уксус и соль и замесить густое тесто.
Очень медленно во время приготовления влить масло.
Месить, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накрыть на 30 минут.
Разделить тесто на куски.
Раскатать тонко скалкой.
Тесто готово для использования.
Его нужно накрыть влажной или пропитанной маслом тканью до того, как раскатывать, или перед использованием.
