- 1 кг теста для круассанов
- 1 яйцо
Ореховая начинка:
- 150 г меда
- 150 мл сливок
- 50 г сахара
- 300 г миндальных лепестков
Уварить до легкого загустения мед, сливки и сахар. Всыпать в массу миндаль и охладить.
Тесто раскатать до 5 мм, нарезать на квадраты 10×10.
Дать расстояться, смазать яйцом и выложить в центр ореховую начинку.
Смазать яйцом.
Выпекать 15 минут при 220 °С, затем 15 минут при 170 °С.
