- 1 кг теста для круассанов (слоеного дрожжевого)
Кокосовый крем:
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 100 г кокосовой стружки
- 2 яйца
- 18 колец консервированного ананаса
- 10 вишен
Приготовить крем. Взбить сливочное масло с сахаром, затем добавить кокосовую стружку и яйцо.
Тесто раскатать до 5 мм, затем нарезать на прямоугольники 5×15 см.
Сделать надрез в центре и вывернуть несколько раз.
Заготовку положить на противень, в центр выложить крем и на него положить кусочки ананасов и вишни.
Дать подойти.
Смазать яйцом.
Выпекать 15 минут при 220 °С, затем — 15 минут при 170 °С.
