- 600 г творога
- 4 яйца
- 50 г муки
- 100 г кукурузной крупы
- 30 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 60 г сахара
- цедра 1 лимона
- ванилин по вкусу
- 30 г изюма (или грецких орехов)
- 150 г сметаны
- 15 г панировочных сухарей
Протереть творог через сито, добавить 4 желтка, 20 г сливочного масла, молоко, сахар, цедру лимона, ванилин, кукурузную крупу, муку, изюм или орехи, тщательно все перемешать и осторожно ввести 4 взбитых белка.
Выложить массу в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник и выпечь на умеренном огне. Подавать со сметаной.
