- 4 стакана муки
- 1 стакан картофельного крахмала
- 0,5 стакана сахара
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 0,5 стакана сметаны
- 1 яйцо
- по 0,25 ч. ложки соли и соды
- 1 стакан изюма
- 0,5 стакана сахарной пудры
Взбить яйцо с сахаром, добавить сметану, сливочное масло, соль.
Муку с крахмалом и содой перемешать с основной массой.
Вымесить эластичное тесто и поставить в холодное место на 1 час.
В остывшее тесто добавить изюм и сформовать маленькие шарики. Выпекать 20 минут при 230 °С.
Готовые и остывшие крокеты посыпать сахарной пудрой.
